“果蔬热风循环烘箱”是一种常用于脱水干燥水果、蔬菜等农产品的设备，通过强制热风循环实现均匀、高效、节能的干燥过程。广泛应用于食品加工厂、中药材初加工、农业合作社及果蔬深加工企业。

一、工作原理

热风循环烘箱利用电加热（或蒸汽、燃气等热源）加热空气，通过风机将热空气强制循环流经物料层，带走水分，湿空气经排湿口排出，从而实现连续干燥。

核心特点：热风内循环 + 可控温湿度 + 分层托盘/网带结构

二、典型技术参数（以中小型设备为例）

三、结构组成

1. 箱体：保温层（岩棉或聚氨酯），减少热损失
2. 加热系统：电热管、蒸汽散热器或热泵换热器
3. 风道系统：离心风机 + 导流板，确保热风均匀穿透物料
4. 托盘/料车：不锈钢网盘，便于透气和清洗
5. 控制系统：PLC 或智能仪表，可设定温度、时间、排湿周期
6. 排湿装置：顶部或侧部排湿口，带调节风门

四、适用果蔬种类

• 水果类：苹果片、香蕉片、芒果干、龙眼、荔枝、葡萄干、山楂等
• 蔬菜类：胡萝卜、香菇、木耳、辣椒、洋葱、南瓜、豆角、紫菜等
• 其他：中药材、茶叶、坚果预烘等

? 优势：保留色泽、风味和部分营养；操作简单；投资成本低
? 注意：热风干燥温度较高，可能造成部分热敏性维生素（如VC）损失；不如冷冻干燥品质高，但成本远低于冻干

五、选型建议