“羊肚菌香菇热风循环烘箱”是一种专门用于干燥食用菌（如羊肚菌、香菇等） 的食品级烘干设备，通过强制热风内循环 + 精准温湿度控制，在保留菌类色泽、香气、营养和复水性的前提下，高效脱水至安全储存水分（通常 ≤13%）。

一、为什么食用菌适合用热风循环烘箱？

? 相比晒干（受天气影响）、燃煤烘干（污染、温度不均），电加热热风循环烘箱是中小型加工厂和合作社的主流选择。

二、关键工艺参数（推荐）

? 羊肚菌干燥曲线（典型）

? 香菇干燥曲线（稍耐高温）

• 初温：30–35℃（2h）→ 升至 50–55℃（主干段）→ 一般 60–65℃（终干）
• 总时间：8–12 小时（视厚度而定）
• 关键：前期低温“发汗”，促进开伞和香气形成（香菇精生成）

?? 切忌高温急干！会导致：

• 羊肚菌变黑、皱缩、失去蜂窝结构
• 香菇表面硬化，内部积水，易霉变

三、设备选型建议（CT-C系列为主）

核心配置要求：

• 材质：内胆及托盘为 304不锈钢（食品级，防锈易清洗）
• 温控：PID智能仪表，精度 ±1℃
• 排湿：自动排湿阀（优于手动）+ 强力轴流风机
• 热源：电加热  清洁卫生 环保
• 托盘：标准尺寸 640×460×25 mm，网孔≤2 mm（防小菇掉落）

四   、操作要点（提升品质）

1. 预处理：
   • 羊肚菌：轻刷泥土，勿水洗（吸水难干）
   • 香菇：剪脚、按大小分级，菌褶朝上摆放
2. 装盘密度：单层平铺，不重叠（保证风穿透）
3. 排湿节奏：前期少排（保湿定型），中期多排（加速脱水）
4. 冷却包装：干燥后密闭冷却至室温再装袋，防“回潮发霉”

五、延伸建议

• 搭配色选机：干燥后剔除变色次品，提升售价
• 真空包装+脱氧剂：延长保质期至12个月以上
• 申请绿色/有机认证：洁净干燥是重要环节

? 总结：

羊肚菌、香菇等食用菌干燥，必须采用低温、慢干、可控排湿的热风循环烘箱，设备选型应匹配日处理量，并注重温湿度精准控制。

如您能提供：

• 日处理鲜菇量（kg/天）
• 主要品种（羊肚菌 or 香菇 or 混合？）
• 所在地区（是否寒冷？）
• 是否已有厂房/电力条件？

我可为您定制设备配置清单与占地面积 。