马齿苋（Portulaca oleracea L.）是一种药食同源的草本植物，富含黄酮类、多糖、有机酸、ω-3脂肪酸及多种矿物质。其鲜品含水量高（通常达 85–92%），组织柔嫩，易褐变、霉变，因此干燥是保存和加工的关键环节。热风循环烘箱（Hot Air Circulation Oven）因其结构简单、操作方便、成本低，广泛应用于中小规模中药材、农产品的干燥，但需针对马齿苋特性进行工艺优化。

一、马齿苋干燥难点

二、热风循环烘箱适用性分析

• 设备投资低，操作简单；
• 温度、时间可控，适合小批量、多批次生产；
• 可用于饮片厂、合作社、初加工厂。

热风循环烘箱

• 干燥时间较长（通常4–12小时），
• 热风分布均无死角 热效率高 物料干燥不一致
• 在无更高阶设备条件下，通过优化工艺参数，热风循环烘箱可满足马齿苋干品的基本质量要求（如用于茶饮、提取原料或饲料添加剂）。

三、推荐干燥工艺参数

? 分段干燥建议（提升品质）：

• 一阶段（0–2 h）：50℃，缓慢脱除表面水，抑制酶活；
• 二阶段（2–5 h）：55–60℃，加速内部水分迁移；
• 三阶段（ 1 h）：50℃，缓苏平衡，降低内应力。

四、前处理关键技术（提升干品质量）

1. 灭酶护色（关键！）

   • 方法：沸水焯烫 30–60 秒 或蒸汽杀青 1–2 分钟；
   • 作用：钝化多酚氧化酶，显著减少褐变，保持绿色；
   • 注意：时间过长会导致水溶性成分流失。

2. 护色液浸泡（可选）

   • 0.2% 柠檬酸 + 0.1% 抗坏血酸溶液浸泡 5–10 分钟，增强抗氧化效果。

3. 沥干/离心脱水

   • 减少初始含水率，缩短干燥时间，节能降耗。

五、设备选型与使用建议

GMP/食品级要求：若用于药品或保健食品原料，设备应具备清洁验证（CIP）条件，避免交叉污染。

六、干品质量评价指标

七、热风循环烘箱

八、常见问题与对策

如您需要采购：马齿苋热风干燥的请告知具体应用场景（如中药饮片、代用茶、提取原料等），我们可提供设备配置技术方案