一、产品概述
CT-C 间歇式热风循环烘箱，针对鲜芒果糖分高、果肉厚实、果皮多酚易氧化褐变，烘干极易流糖粘盘、表层干硬内部含水、果肉发黑焦化、果香挥发流失、仓储结块发霉等行业痛点专项优化设计。设备采用全密闭立体强制热风循环，配套芒果专用加宽镂空透气网状烘盘，内置低温锁色散湿、中温匀速脱水、梯度深层干燥、低温缓苏锁果香四段智能烘干工艺曲线，全程低温温和脱水，抑制美拉德氧化反应，无需硫磺熏制，完整保留芒果天然金黄色泽、果酸、维 C 与浓郁果香。整机热效率可达 35%–48%，烘干效率远超露天晾晒、简易土烘房；所有接触果肉部件采用耐高糖果酸腐蚀 304 不锈钢，无积糖死角、清水碱水易冲洗，满足芒果种植基地、果脯加工厂 SC、HACCP 食品验收标准，适配广西、海南、云南芒果产区大批量制干加工，一机兼容菌菇、中药材、农副、腊味通用干燥。
二、设备工作原理
整机由加热换热单元、双侧低噪耐高温循环风机、分层可调分风导流板、PLC 智能温湿度排湿系统、双层保温密封箱体、多层烘车网状托盘承载系统六大部分构成。热源加热洁净空气，风机带动热风箱内立体循环，导流板均匀分配柔和气流，消除局部高温死角；高湿含糖果酸水汽经独立强制排湿风道定向外排，微量新风过滤补入，避免高湿糖汽回流造成芒果发酵、发黑、粘盘结块。
芒果专属四段低温护色烘干工艺（适配 6–8mm 标准芒果切片）：
- 低温锁色段 48–52℃（4–6h）：低速排出果肉表层游离水，大流量排湿，严控升温速度，防止高温氧化、果肉表皮快速结硬壳锁住内部水分，锁住芒果天然金黄果肉色泽；
- 匀速脱水段 52–58℃（8–12h）：持续稳定排湿，脱去鲜果 70% 表层水分，芒果片舒展定型，减少果片堆叠粘连、糖浆析出粘盘；
- 梯度深层脱水段 58–65℃（3–5h）：稳步温和升温穿透厚实果肉，排出果肉深层结合水， 解决外干内湿、内部发酸发黏问题；
- 低温缓苏锁香段 48–52℃（2h）：恒温缓释平衡果肉整体水分，促进天然果糖转化，锁住芒果挥发性果香，成品果肉软糯干爽不粘手，大幅延长储存周期。
三、主体结构与材质核心优势
- 双层加厚密封保温箱体
内外分体结构，夹层填充高密度硅酸铝保温棉，锁温隔热优异，外壁常温不烫手，大幅降低热能损耗；门框装配加厚食品级硅橡胶密封压条，杜绝热风外泄，隔绝灰尘、蚊虫、飞虫，芒果全程密闭洁净烘干，不受雨季、高温潮湿天气制约，全年稳定量产。 - 304 食品级耐高糖高酸腐蚀接触组件
内胆、烘车、镂空网状烘盘、风道导流板全部 304 镜面抛光不锈钢，烘盘全网孔立体透气，芒果切片底部不积水、不积糖渍果酸；表面光滑无焊接死角，耐芒果有机酸、果糖长期腐蚀，清水搭配碱水即可冲洗清除糖垢、果渍，杜绝锈斑污染果肉金黄色泽。 - 全域柔和立体热风循环系统
双侧大功率低噪音耐高温轴流风机，搭配上下分层可调分风板，箱内上下、前后温差稳定控制在 ±1.5℃以内；气流平缓不直吹果片，杜绝局部高温烤焦、糖分焦化发黑，整批芒果干干度、色泽高度统一，无需人工频繁调换托盘翻果、翻面。 - 芒果专用多层加宽冲孔烘盘
定制加宽加厚不锈钢网状托盘，单层平铺不堆叠，热风穿透芒果片上下对流，大幅降低果肉破损、切片粘连、碎料损耗；多层大容量装载，空间利用率高，适配大批量鲜果切片同步烘干加工。
四、多热源系统选型（适配不同厂房工况）
- 空气能热泵款（芒果果脯厂主推节能机型）
低温温和烘干，运行能耗仅电加热设备 1/3，无燃烧废气、环保合规；全程稳定低温不超 65℃，完整保留芒果黄色素、维 C 与天然果香，成品金黄软糯，适合大中型芒果种植基地、规模化果脯加工厂，长期烘干电费运营成本 。 - 电加热款（小型农户 / 合作社标配）
无需配套锅炉、燃气管道，380V 工业电直接投产，安装调试简单，温控响应灵敏，适合乡镇小型芒果加工坊、散户合作社配套。 - 蒸汽加热款（大型果脯食品厂）
升温速度快、单次装载量大，匹配厂区自有蒸汽锅炉、芒果清洗切片预处理流水线，适合大批量连续烘干加工生产。 - 燃气 / 生物质加热款
燃料采购成本低廉，适配厂区电力供应不足、电价偏高区域水果加工厂。
五、PLC 全自动智能控制系统
整机搭载 PID 微电脑触控温控系统，支持 24 小时无人值守自动化生产：
- 温度、湿度、排湿风量独立自动调节，湿度 20%–90% 区间精准可控；
- 内置厚片芒果、薄片芒果、芒果果脯多套四段专属烘干工艺曲线，一键调取，新手无需反复调试温湿度；
- 定时启停、断电记忆、超温、风机过载、湿度异常、故障声光多重报警保护；
- PT100 多点高精度测温探头，全域实时采集箱内温度，数据可视化显示，便于工厂标准化工艺管控、生产记录留存。
六、芒果干烘干成品工艺优势
- 果片完整舒展，无大面积粘连流糖
分段缓慢升温 + 柔和循环热风，果肉内外同步失水，杜绝果皮碎裂、果片结块、糖浆析出粘盘，成品片型平整完整，商品出成率大幅提升。 - 果肉金黄透亮，无发黑褐斑褐变
密闭恒温低氧低温干燥，抑制多酚氧化与糖分焦化，干芒果呈天然均匀暖金黄色，无花斑、焦黑、发暗色差，无需硫磺熏制，绿色高品质，商超、干货批发商收购溢价更高。 - 含水率精准可控，久存不发霉返潮出油
分段分层强制排湿 去除果肉深层隐性水分，芒果干含水率稳定达标，常温仓储不易返潮、出油、长虫霉变，大幅延长货架销售周期。 - 锁住天然果香与营养，软糯口感佳
全程低温不高温碳化，芒果维 C、天然果香、果酸完整留存，干果肉软糯 Q 弹，直接食用、零食分装口感稳定，市场复购率更高。 - 告别露天靠天晾晒，节约大量人工场地
不受雨季、高温潮湿、蚊虫灰尘污染制约，一年四季不间断加工，省去人工翻晒、分拣、晾晒场地管理，大幅降低人工与场地成本。
七、综合适用范围
核心适配高糖热带水果物料
鲜芒果切片、芒果果脯、菠萝干、榴莲干、香蕉片、无花果、桂圆、红黑枸杞、山楂等高糖水果脱水、护色、定型烘干
通用拓展物料
香菇、木耳、笋干等食用菌，各类中药材饮片、腐竹、豆腐干、腊肉香肠、水产干货等间歇式低温烘干，一机多用提升设备利用率。
八、供货与售后保障（工业设备标准）
- 设备规格全支持非标定制：单门 / 两门 / 四门多门箱体，烘车数量、烘盘层数、单次鲜果装载量按需调整；
- 出厂前整机温控、循环、排湿系统全流程试压检测，附带 304 不锈钢材质检测报告；
- 厂家提供上门安装、整机调试、芒果专属四段低温护色烘干工艺免费技术指导；
- 整机质保服务，风机、加热管、密封件、传感器等易损件长期平价供应，终身线上技术咨询；
- 支持客户来料免费烘干试样，实地验证芒果干燥、锁色、锁香成型效果后再订货。
九、行业方案对比
- 传统露天晾晒：周期长、色差杂乱、灰尘蚊虫污染、雨季停工、芒果大量发黑结块、流糖损耗高、果香与维 C 大量流失、人工翻晒成本极高
- 简易土烘房：箱内温差极大、局部高温烤焦流糖、水汽无法有序外排、底层芒果积水发酵发酸、卫生不达标，无法通过 SC 食品厂验收
- 普通高温烘箱：无分段低温护色曲线，热风直吹果片，果肉褐变发黑、粘连损耗大、果香营养大量流失，成品仅能做低端通货
- 本厂芒果专用 CT-C 烘箱：立体柔和风道 + 加宽镂空网状专用烘盘 + 智能四段低温控温控湿系统，适配高糖芒果护色锁香全套工艺，节能低损耗、果片金黄软糯、保留原生果香营养，304 食品级耐糖耐酸防腐材质合规，芒果果脯、热带水果深加工行业优选干燥设备。
